～MOMO～

原本打算周末出去玩玩　想去放风筝想了好久

好不容易和GG凑准时间　可偏偏临出门时下雨　泄气～

原本以为天气不会再冷了　把厚衣服全部收起来

换出单衣和即将转夏的衣服　可偏偏又在这个时候变天　冷死～

这专与我作对的天气～～  

  黑椒猪扒　在超市看到新鲜的大排卖

临时决定做它　没有想象中的复杂～

仍然是MOMO的想当然版本　GG也说挺好吃的

为了保险起见　这次煎的大概八分熟　下次可以再嫩点的

  做法：大排洗净控水　用刀背将肉拍松　入大碗

调入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、少糖、黑椒（多点）、辣椒粉

用手将调料抓匀 顺便给大排“按摩”使其更易入味

碗口封上保鲜膜 腌渍半小时以上（或者放冰箱过夜）

锅内倒少许油 五成热时放姜片 然后放入大排 转小火煎

加盖 适当时候翻面 用筷子或叉子插插 觉得可以就起锅

最后将腌渍大排多余的汁倒入锅中 添少许水

咕嘟一会变成浓稠的汁 浇在大排上就ok～