～MOMO～

最近在忙一件重要的事情　

几乎所有精力都集中在上面

好久都不曾有这种神经紧绷的感觉

不论怎样　我都要好好努力

给自己加油～

发张旧图　之前做的麻辣牛肉干

第一次做　不过还算成功  当零食吃不错

味道很像外面卖的四川特色牛肉干　＂灯影牛肉丝＂

是偶超稀饭的口味　麻中带辣　辣中带甜

无意间发现　连着两次的菜都是麻辣口味

正好让自己＂麻辣＂一下下

嘿嘿　加油　加油喔～

做法：牛肉后腿肉一大块　放入沸水煮尽血水

捞出晾晾　切成比薯条略粗的条（里面夹生不要怕呵呵）

锅内放油　油五成热时放姜片、牛肉条 用小火将牛肉水份炸干

（切记一定要用小火 还要不停翻动 以免粘锅哈~）

牛肉水份基本炸干后会变成接近红糖的颜色 然后倒出多余的油

另用盐、糖、料酒、生抽、少许水调成汁倒入锅中

大火煮沸后小火收汁 最后撒上花椒粉、辣椒面和芝麻

（喜欢麻一点辣一点的　花椒粉和辣椒面可以多放点哈）

再稍微翻炒一下 就可以出锅啦～