～MOMO～

天气冷了 最近胃口特别好 比平时吃得多　

好象感觉 只有吃饱点才能储存足够热量抗寒　

于是　人就会不知不觉地长胖

照这样下去 大概永远也瘦不了 哎。。。

每个周一 GG都会到外地工作很晚才能回来

不过他都会撑到回来吃晚饭

大概是饿急了 每次偶们俩都撑到要靠“跳舞”才能好受点

不然  就要从饿死鬼要变成饱死鬼啦 哈。。。

香菇百叶肉卷

百叶肉卷 还是到南京以后才见过的东东

偶之前只吃过清蒸的 感觉味道太淡 试想烧着吃味道肯定不错

于是 又一次想当然地做了一把 正好把家里现成的干香菇用上

事实证明 用干香菇烧百叶卷真的是很赞喔～

 做法：百叶（也叫千张皮，要薄薄的那种）洗净裁成合适大小

干香菇洗净用温水泡发 泡香菇的水留用（据说很多营养物质在里面哦）

肉糜加少油、葱姜末、盐、胡椒、料酒、蛋 往一个方向搅拌均匀

将裁好的百叶均匀地抹上调好的肉糜 包成卷

（最好每包一层都抹上肉糜 这样烧的时候不会散开 口感也好）

热锅少油 将百叶肉卷放入 煎至两面酥脆变色

用泡过香菇的水、少盐、料酒、生抽、老抽调成汁

浇在已煎好的百叶肉卷上 以刚没过肉卷为宜

放入泡发的香菇 大火煮沸后转小火收汁

待汤汁剩小半时勾芡 装盘 最后撒上葱花就可以开动啦～

咬一口 哇～好棒 然后沾着汁吃

百叶的豆香加肉的鲜美　还有香菇的鲜味。。。